Ad Arquebuse si respira l’armonia tipica degli antichi casolari di Romagna, dove ambienti più intimi e raccolti si alternano a stanze ampie ed accoglienti. Ex tenuta della nobile famiglia di imprenditori forlivesi Orsi Mangelli, l’accesso al locale è caratterizzato dal viale alberato di via Brasini e da un comodo ed ampio parcheggio.

I locali
La cucina sull’ala destra dell’edificio, oltre a tutti gli strumenti per la lavorazione e le cotture tradizionali, è fornita delle ultime novità tecnologiche per la realizzazione dei piatti dalle cotture brevi e leggere. Accanto all’ingresso, si trova “La saletta”: un ambiente intimo e raccolto, impreziosito dal camino, che può ospitare fino a 18 persone, ideale per cene a lume di candela, incontri aziendali o eventi su misura del cliente.
A sinistra dell’ingresso, l’ampia “Sala dell’oste”, di cui la ristrutturazione dell’edificio, non ha cancellato il calore e le linee architettoniche tipiche di un’area rurale. In bella vista c’è il banco dell’Oste, dove Luca, sotto gli occhi dei clienti, con la bella affettatrice a volano, taglia il prosciutto e i salumi del contadino e li dispone nel tagliere con i formaggi freschi o stagionati, nazionali e internazionali, accompagnandoli a giardiniere e marmellate fatte in casa, e realizzate secondo le ricette tipiche della tradizione romagnola.
Ampio spazio estivo
A seguire, si entra nella luminosa veranda, riscaldata in inverno e particolarmente fresca in estate. Protagonista, al centro della veranda, la vetrina temperata, con l’esposizione dei vini, selezione, frutto della ricerca costante dell’Arquebuse. Si prosegue oltre alla veranda, in esterno c’è il giardino ben curato con il gazebo, oltre ad un ampio spazio per cerimonie, pranzi o cene all’aperto.

Info e contatti
Arquebuse si trova in Via Vincenzo Brasini 4 a Carpinello, sulla strada che porta al mare e vicino all’uscita autostradale A14 di Forlì.
Orari
Lunedì: Pranzo e Cena
Martedì: Pranzo
Mercoledì: Pranzo e Cena
Giovedì: Pranzo e Cena
Venerdì: Pranzo e Cena
Sabato: Cena
Domenica: Pranzo e Cena
Chiuso il martedì sera
